六調子酒造

熊本県球磨郡に佇む六調子酒造株式会社は、1923年創業、100年以上も球磨焼酎の伝統を守りながら、 革新的な手法で世界に認められる米焼酎を生み出しています。 卓越した熟成技術 六調子酒造の最大の特徴は、その驚異的な熟成期間です。 平均12年という長期熟成により、原料米の特性を最大限に引き出し、深い味わいと香りを実現しています。 さらに、ウイスキーのような樫樽貯蔵も採用。 スコットランドのハイランド地域の気候を再現した貯蔵庫で、独特の風味を醸成しています。 匠の技が生む至高の味わい 常圧蒸留法を採用し、米の旨味成分を余すことなく抽出。 長期熟成と相まって、複雑さとまろやかさが絶妙に調和した味わいを生み出しています。 その特徴は、ふくよかで香り高く、クリーミーなバニラの余韻が楽しめる点です。 社長自らのブレンド 蒸留酒の味を決定づける最終工程、ブレンディングにも並々ならぬこだわりを持ちます。 社長自らがブレンダーを務め、一本一本に魂を込めています。 世界が認める品質 六調子酒造の製品は、国内外で数々の賞を受賞。 その卓越した品質は、フランスのミシュラン三ツ星レストランでも認められ、採用されています。